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Eine gute Rezeptseite ist Chefkoch.de ...

Ein guter Koch...

...experimentiert mit den Rezepten, ändert Ingredenzien, spielt mit Gewürzen!

Ich bin Vegetarier, brauche aber keinen 'Fleischersatz'. Mit Gemüse lässt sich so viel machen... Linsen, Kichererbsen, Bohnen, aber auch verschiedene Wurzelgemüse; und vor allem Gewürze.
Da bin ich 'stur': fertige "Currymischung" verwende ich nicht, genausowenig Glutamat, also kein Aromat oder Maggie.
Meist verwende ich frische Gewürze/Kräuter (Koriander, Ingwer, Kerbel, Zitronengras, Petersilien, Basilikum, Schnittlauch, Rosmarin, Thymian, Estragon, Oregano...)