Name: Röstikugeln mit Bärlauch und geräuchtem Tofu
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 6 Stk Kartoffeln (hardkochend); 200 g Tofu geräuchert; 2 Handvoll Bärlauch; 2 Stk Zwiebel; 1 TL Gemüsebouillon-Pulver; 1 Prise Kräutersalz; 1 Prise Pfeffer; 3 EL Olivenöl; 2 EL Maisstärke

Röstikugeln mit Bärlauch und geräuchtem Tofu

Menüfolge

Hauptgang

Küche

Gemischt

Vorbereitung

30 Minuten

Kochzeit

30 Minuten

Portionen

Personen

Zutaten

6 Stk Kartoffeln hardkochend
200 g Tofu geräuchert
2 Handvoll Bärlauch
2 Stk Zwiebel
1 TL Gemüsebouillon-Pulver
1 Prise Kräutersalz
1 Prise Pfeffer
3 EL Olivenöl
2 EL Maisstärke

Anleitungen

Kartoffeln kochen bis sie bissfest sind. Zweibeln hacken und andünsten.
Kartoffeln grob reiben, Bärlauch hacken und Tofu grob reiben.
Kartoffeln, Bärlauch, Zwiebeln, Tofu, Stärke und Bouillon-Pulver vermischen
Plätzchen oder Kugeln formen und anbraten.

Rezept Hinweise

Kann vorbereitet werden: Nach dem Braten aufbewahren und vor dem Servieren im Backofen aufwärmen.
Zusammen mit anderem Gemüse (Tomaten, Gurke, Fenchel, Pepperoni etc...) servieren. Das andere Gemüse kann mit Kürbisöl, Apfel-Balsam-Essig oder anderem und Gewürzen angemacht werden.