| Vorbereitung | 15 Minuten |
| Kochzeit | 30 Minuten |
| Portionen |
Personen
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Zutaten
- 500 g Rosenkohl
- 150 g Büffelmozzarella
- 200 g Fettakäse
- 500 g Cherrytomaten
- 200 ml Sauerrahm
- 1 Stck Avokado
- wenig Kreutersalz
- 50 ml Balsamicoessig
- etwas Kurkuma
- etwas Zimt
- etwas Chili
- etwas Kardamom
- etwas Pfeffer
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 TL Maisstärke
Zutaten
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Anleitungen
- Rosenkohl rüsten und ca. 15 Minuten in Wasser (ohne Salz) kochen
- Cherrytomaten in heisse Pfanne geben, bis sie aufspringen. Balsamico und Kreutersalz zugeben und etwa eine Minute ziehen lassen
- In Backform Etwas Milch, die Sahne und zerdrückten Fetta geben und nach belieben würzen.
- Flüssigkeit mit Maisstärke vermischen.
- Rosenkohl und Tomaten in die Flüssigkeit geben.
- Mozzarella in Scheiben schneiden und oben auf den Gratin legen
- Etwa eine halbe Stunde (oder weniger) bei 250 Grad Hitze backen
- Dazu passen Avocadoscheiben....