Anleitungen
- Kürbis kleinschneiden und kochen
- Butter und den Zucker verrühren
- Eier dazutun und verquirlen, das Mehl, Backpulver und den Zimt untermischen
- Sobald der Kürbis weich ist, abtropfen lassen und ebenfalls zum Teig dazugeben
- Alles nochmal ordentlich verrühren, in Muffin-Förmchen füllen und bei 180 Grad 30 Minuten lang backen (Umluft)
Rezept Hinweise
Man kann auch noch geriebene Zitronenschale dazunehmen. Sehr fein serviert mit etwas Rahm mit Vanille-Zucker